Café Dolce Gusto: historia y filosofía

Las cápsulas dolce gusto están presentes en nuestro día a día pero seguramente no sabemos qué hay detrás de este producto, uno de los más elegidos de Nescafé. Por ello queremos contaros sobre su historia, su filosofía y sobre todo, sus aromas.

Nescafé, de Suiza para el mundo

Las cápsulas dolce gusto son parte del gran abanico de productos de Nescafé, que pertenece a la compañía Nestlé. Justamente, su nombre es una conjunción de ‘Nestlé’ y ‘Café’.

La primera vez que se pudo ver la marca Nescafé en el mercado fue en abril de 1938 en Suiza y en poco tiempo se expandió a todo el mundo.

En Estados Unidos hizo su arribo durante la Segunda Guerra Mundial. Curiosamente, toda la producción de la planta en ese país era reservada para el consumo de los militares. Y tal como sucedió con las famosas gafas Ray-Ban -creadas para los pilotos-, luego el producto fue ‘traspasado’ a la población civil. Fue así como tuvo su época dorada entre los años 50 y 60 y actualmente sigue siendo de los productos más vendidos bajo el nombre Taster’s Choice.

‘It all starts with a Nescafé’ (todo comienza con un Nescafé) es el logo de una de las marcas con más variedades de café del mundo, pudiendo conseguir sabores combinados, tradicionales, descafeinados, con leche, molido, espresso y muchos más.

¿Dónde nacen las cápsulas dolce gusto?

Antes de sumergirnos en las características de las cápsulas dolce gusto, debemos viajar en el tiempo hacia sus orígenes, es decir, hasta el momento de creación de la primera planta de producción. Esta abrió sus puertas en 2006 en Reino Unido.

Solo un año más tarde las cápsulas dolce gusto ya habían arribado a España, siendo un éxito rotundo, elegidas por los más exigentes amantes del café. Fue tal el recibimiento en suelo ibérico que la marca decide inaugurar una planta de producción en Gerona, Cataluña, la cual se convirtió en la más grande de Europa en cuanto a producción de cápsulas se refiere. Cada año procesa nada más y nada menos que 80 000 toneladas de café verde, es decir, el 1% de la producción mundial de este elixir.

¿Dónde se pueden disfrutar las cápsulas dolce gusto?

Para poder disfrutar de todo el sabor de las cápsulas dolce gusto necesitamos dispositivos compatibles. En la actualidad se comercializan en todo el mundo las cafeteras Melody, Circolo, Piccolo y Fontana.

Las primeras comenzaron a venderse en 2006 y estaban disponibles en diversos colores: negro, plateado, rojo y blanco. La idea de Nescafé fue siempre la de ofrecer dispositivos compatibles tanto con cocinas modernas como tradicionales, oficinas o escritorios… ¡En cualquier lugar una Melody queda perfecta!

Las máquinas Melody presentaron un sistema de cápsulas inteligentes, de 8 gramos cada una y que nos permiten preparar bebidas calientes pero también frías.

A finales de 2008 lanzaron una nueva versión de la cafetera Melody, con nuevos colores disponibles y algunas mejoras, entre ellas el apagado automático tras 5 minutos de inutilidad, pensando siempre en el ahorro de energía.

En 2010 salió a la venta la Melody2, mucho más moderna y acorde a las necesidades actuales. Cuenta con pantalla LCD, programas personalizados y la opción de elegir el flujo de salida del café.

La serie Circolo surgió en 2009 y tiene un diseño más redondeado y armonioso. Similar a la Melody2, cuenta con luz LED en su tanque de agua. Un año más tarde llegaron al mercado las Piccolo, pequeño en italiano, pensadas para clientes con espacio limitado… ¡para cocinas de un pequeño piso de ciudad! A su vez, salió a la venta la serie Fontana, cuyo diseño nos recuerda a las funtes italianas, es decir, como si fuesen un grifo de agua. ¡Hermosa para mejorar la decoración!

Principales productos de cápsulas Dolce Gusto

Nescafé Dolce Gusto comercializa diferentes cápsulas de café, con variedades muy diversas para agradar el paladar de todos sus consumidores. Los sabores varían según el país o la región.

En España podemos conseguir las siguientes cápsulas dolce gusto. Ristretto, Ristretto Ardenza, Espresso, Espresso descafeinado, Bonka espresso (exclusivo para el país), Espresso intenso, Macchiato, Caramel, Yunnan, Lungo, Grande, Café au lait (y versión descafeinado solo en España), Latte Macchiato, Cappuccino, entre otros.

También los amantes del té pueden disfrutar de las cápsulas dolce gusto en sus versiones Lemon Iced Tea, Peach Iced Tea, Citrus Honey Black Tea, Macaron Green Tea, Marrakesh Style Tea, Tea Latte y Chai Tea Latte.

La filosofía de las cápsulas dolce gusto y su relación con la ecología

Una de las controversias más importantes en cuanto al uso de las cápsulas dolce gusto es el tema de la generación de residuos, debido a que estas son de ‘usar y tirar’.

La empresa sin embargo ha mostrado ser consciente de ello y por este motivo cuenta con un programa de reciclaje a nivel mundial. En 31 países donde la marca está presente se pueden llevar las cápsulas a centros de acogida. El 80% de las cápsulas que se producen en el mundo son reutilizadas.

También podemos optar por usar cápsulas recargables para las cafeteras Dolce Gusto y aquellas que son compatibles con la marca. De esta manera, reducimos nuestro impacto ambiental sin dejar de disfrutar de uno de los cafés más deliciosos del mundo, que lo podemos preparar en cuestión de segundos.